Außen wild.
Innen fein.
Der wilde Baumkuchen – feinstes Schichtteiggebäck nach Tiroler Originalrezeptur.
die kruste
Außen wild
Raue, markante Oberfläche –
typisch für den Wilden.
die Rezeptur
Nur 4 Zutaten
Weizenmehl, Butter, Vollei,
Zucker – je 25 %.
die schichten
Innen fein
Zarte Textur, buttriger Geschmack,
Schicht für Schicht gebacken.
die herkunft
Aus den Bergen
Handgemacht in Kramsach, Tirol.
Jedes Stück ein Unikat.
Der Ursprung
Wo die Bergluft klar ist und das
Handwerk eine Seele hat, entsteht
eine ganz besondere Kostbarkeit.
die tradition
Unser „Wilder“ verdankt seinen ungezähmten
Charakter einer jahrhundertealten
alpinen Backtradition.
das handwerk
Vom offenen Feuer
bis in die moderne
Backstube.
Einst über offenem Holzfeuer gebacken – dieses Erbe bewahren wir bis heute.
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Damals: das
Holzfeuer
Einst wurde der wilde Baumkuchen über offenem Holzfeuer gebacken – Schicht für Schicht auf der drehenden Holzwalze.
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Heute: unsere
Backstube
Heute backen wir in unserer modernen
Backstube in Kramsach – nach derselben
Tiroler Originalrezeptur.
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Von Hand
vollendet
Außen die raue, markante Kruste, innen die zarte,
buttrige Textur. Jedes Stück ein Unikat.
der wilde baumkuchen
Er bricht mit Konventionen,
aber niemals mit der Tradition.
Er verzaubert mit feinem buttrig-süßem Duft, einer zarten Textur und echtem, unverfälschtem Geschmack.
Weizenmehl
Butter
Vollei
Zucker
- ohne Aromazusatz
- ohne Zusatz von Farbstoffen
- naturbelassene Zutaten aus unserer Region
der wilde genießermoment
Ob in Ringe geschnitten,
urig in Stücke gebrochen
oder als krönendes Dessert.
cake
in Ringe geschnitten
snack
in Stücke gebrochen
dessert
als krönendes Dessert
Ein Stück Berge für daheim.
produktinfo
Klein genug zum Mitnehmen.
Groß genug zum Teilen.
Unser Wilder kommt in Größe M zu dir – in zwei Ringe geschnitten:
- 60 Millimeter hoch
- 115 Gramm schwer
- Mindestens 4 Monate haltbar
Genau richtig für den Nachmittagskaffee, als liebevolles Mitbringsel oder als kleines Stück Berge für zwischendurch.
Du magst es größer?
Weitere Größen (größer als auch kleiner) sind schon in Vorbereitung in unserer Backstube – bald mehr dazu.